3月28日，在“2024中国餐饮产业峰会”上，信良记董事长、CEO李剑发表重磅演讲，现场掌声不断。李剑以自己20多年的创业经历为蓝本进行剖析，洞察了中餐产业化的大趋势，为餐饮创业者探寻创业方向以及餐企逆势突围带来新思......

　　改革开放后我国的经济迅速发展，随着经济的发展国民收入日渐增高，餐饮业的竞争也也逐渐增强，传统的经营模式已经满足不了社会的需求。互联网科技的发展，使得餐厅的经营模式也随之不断创新。　　餐饮是寄生行业，靠零售为主，对人群......

　　2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。调研数据显示，2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加，44.8%的消费者消费次数不变，16.0%的消费者......

　　融资类型涉及美食餐饮、茶饮、供应链、餐饮服务等多个细分领域；融资金额从数百万元到数亿元不等。　　疫情并没有阻挡投资人对餐饮业的热情。在国内疫情严重的2-3月份，共有13起餐饮业融资事件。近期，投资人的投资热情还在继续......

　　经过去年疫情带来了行业洗牌后，今年火热的餐饮品牌，纷纷打出差异化的竞争点，甚至迎来了资本的春天。　　艾媒数据中心数据显示，2021年8月，国内餐饮业共发生9起融资事件，分别为周师兄、PG电子官方网站东方鸿鹄、小牛凯西......