餐饮供应链是餐饮行业的基础应用，是以提供餐饮店所需的各类食材为主要目的，经过原料采购、生产加工、配送、销售到回收处理等环节，以信息技术来协调和联结链条上各节点有关主体，整合所有节点物流、信息流、资金流的组织形态。餐饮供应链包括四部分：食材采购、生产环节、物流管理、供应链金融。

　　国家统计局发布数据显示。2022年，餐饮收入43941亿元，同比下降6.3%；限额以上单位餐饮收入10650亿元，同比下降5.9%。2023年1-11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%；2023年1-11月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别比上年同期上升24.8个、24个百分点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12.2个百分点。

　　2021年2月23日，国家市场监督管理总局发布《餐饮业供应链管理指南》标准编号为GB/T 40040-2021，实施日期为2021年6月1日。2022年6月14日，商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，从六个方面，明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。落实相关补贴、社会保险助企纾困、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费。2023年3月，国务院办公厅印发了新修订的《食品安全工作评议考核办法》。文件将提升全链条食品安全工作水平，保障人民群众身体健康和生命安全具有重要作用，一定程度上也将进一步规范餐饮产业的发展。

　　产业研究院发布的《2024-2028年中国餐饮供应链前景预测及投资咨询报告》共十二章。首先介绍了餐饮供应链相关概念及餐饮产业链等方面的内容，接着全面分析了中国餐饮业和餐饮供应链的发展状况，具体阐述了食材采购供应链、中央厨房、火锅供应链、团餐供应链等餐饮供应链细分市场的发展现状，并对国内外餐饮供应链重点企业进行了分析。最后，报告分析了中国餐饮供应链的投资方向，给出了投资建议，并对餐饮供应链的发展前景做出科学分析及预测。

　　本研究报告数据主要来自于国家统计局、中国饭店协会、中国烹饪协会、产业研究院、产业研究院市场调查中心、中物联冷链委以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对餐饮供应链有个系统深入的了解、或者想投资餐饮供应链相关行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。PG电子官方网站