PG电子官方网站广州发布餐饮业高质量发展规划 用12年时间打造世界美食之都
栏目:公司新闻 发布时间:2024-04-30
 PG电子官方网站近日,广州市商务局发布《广州市餐饮业高质量发展规划(2024-2035年)》(以下简称《发展规划》),提出用12年时间,将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显、引领全球美食风尚的世界美食之都。值得一提的是,作为中国五大国际消费中心城市之一PG电子官方网站,广州成为了首个出台餐饮业规划的城市。  《发展规划》明晰发展现状,研判发展趋势,总结提炼出广

  PG电子官方网站近日,广州市商务局发布《广州市餐饮业高质量发展规划(2024-2035年)》(以下简称《发展规划》),提出用12年时间,将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显、引领全球美食风尚的世界美食之都。值得一提的是,作为中国五大国际消费中心城市之一PG电子官方网站,广州成为了首个出台餐饮业规划的城市。

PG电子官方网站广州发布餐饮业高质量发展规划 用12年时间打造世界美食之都(图1)

  《发展规划》明晰发展现状,研判发展趋势,总结提炼出广州餐饮业发展5大优势:国际消费中心城市发展优势、“食在广州”品牌带动优势、粤菜大本营资源集聚优势PG电子官方网站、关联产业纵深发展优势、规模庞大的城市流量优势。

  《发展规划》指出,2023年底全广州市餐饮商事登记市场主体总数达24万家,每万人拥有餐厅近134家,网点密度居全国之首,餐饮一刻钟便民生活圈全城覆盖。

  《发展规划》围绕经济规模、市场主体、餐饮人才三大维度建立广州餐饮高质量发展指标,设定10个细化指标,明确到2035年餐饮规模要翻一番。

  《发展规划》提出广州餐饮六大高质量发展行动:包括擦亮“食在广州”品牌,推广饮茶文化,强化广州的餐饮特色印记的“强文”行动;探索构建“链主企业+服务平台+产业基金+链上企业”产业生态体系,强化科技金融赋能,提升预制菜流通能级的“强链”行动;培育壮大市场主体,梳理认定一批餐饮老字号,推动传统餐饮企业实施数字化转型升级,实施广式点心拓展战略,支持一批广式点心企业拓展国内外市场,形成“食在广州”统一地理形象标识的“强企”行动;推动“厨房”PG电子官方网站,强化厨师、餐饮专业人才培训,持续开展星级“粤菜师傅”认定的“强技”行动;通过“餐饮+”推动广州餐饮多元融合发展,实现城市流量转化消费流量,以餐饮为桥梁和特色名片,展示广州营商环境和宜居环境,吸引国内外企业投资广州的“引流”行动;提出打造粤港澳大湾区餐饮创新创业平台,探讨香港“优质旅游服务计划”、澳门“星级旅游服务认可计划”走进广州,在大湾区范围内认定一批推荐餐厅,促进湾区交流合作的“共建世界美食之都”行动。

  根据目标,广州将在五年内打造业态丰富、层次各异、亚洲一流的世界知名美食城市。到2035年,成为与纽约、东京、巴黎等世界标杆餐饮城市齐名的,传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显、引领全球美食风尚的卓越世界美食之都。

  《发展规划》系统谋划广州“餐饮核心区-餐饮特色区”空间格局,构建“5+3+N”餐饮集聚区总体布局体系:在中心城区品质化提升餐饮核心区,在外围城区差异化打造餐饮特色区,建设5个世界级地标餐饮集聚区,树立全球餐饮消费时尚标杆。

  立足历史底蕴、区域特色和产业优势,集中资源在北京路惠福美食街片区、广州塔-珠江琶醍片区,以及珠江新城东南核心区域打造3个中西特色美食集聚区。同时PG电子官方网站,适时拓展中西特色美食集聚区范围,重点打造上下九-永庆坊餐饮集聚区,发展西关风情特色餐饮。

  广州还将培育N个满足大众需求的特色餐饮集聚区,依托区位、生态、文旅、交通和餐饮发展基础等资源条件,差异化打造特色菜系型、特色主题型、文旅展型、枢纽型和夜间型等特色餐饮集聚区,满足大众日常多元化餐饮消费需求,提升就餐便捷度。全市各区结合文化特色PG电子官方网站、外籍人口集聚情况、会展资源、自然风光、交通设施等因地制宜结合实际打造特色餐饮集聚区,推动广州餐饮高质量发展。