PG电子官方网站先看热量、升糖指数、蛋白质再下单 沈城餐饮业开始“卷”健康
栏目:行业动态 发布时间:2024-05-15
 PG电子官方网站外出就餐时,你考虑过吃进去的一份饭、喝进去的一杯饮料,含有多少营养成分吗?升糖指数又如何?5月13日,记者采访获悉,沈城部分餐饮机构推出全新服务,标注餐品、饮品的营养情况,让消费者点餐之前就明明白白会吃进肚子里多少脂肪、碳水化合物、蛋白质等。  一份红烧牛肉浇汁杂粮饭热量429.5千卡、蛋白质45.28克、脂肪8.16克、碳水化合物54.15克,一份烟熏鸡肉时蔬沙拉热量252.

  PG电子官方网站外出就餐时,你考虑过吃进去的一份饭、喝进去的一杯饮料,含有多少营养成分吗?升糖指数又如何?5月13日,记者采访获悉,沈城部分餐饮机构推出全新服务,标注餐品、饮品的营养情况,让消费者点餐之前就明明白白会吃进肚子里多少脂肪、碳水化合物、蛋白质等。

  一份红烧牛肉浇汁杂粮饭热量429.5千卡、蛋白质45.28克、脂肪8.16克、碳水化合物54.15克,一份烟熏鸡肉时蔬沙拉热量252.8千卡、蛋白质21.4克、脂肪6.8克、碳水化合物28.2克……5月9日中午,市民孙女士在和平区五经街上一家餐厅就餐时,发现这家餐厅把每份餐食的主要营养成分标注得清清楚楚。

  “最近一直打算吃点健康的,控制一下热量的摄入,还是第一次看到有把热量、脂肪标得这么清楚的餐厅,太难得了。”孙女士说。记者看到,这家餐厅有各类中餐套餐,还有三明治、酸奶、粥、包子等品类,各种餐品都细心地标注了主要营养成分。除了堂食,餐厅还上线了外卖平台,月销量超过6000份,非常可观。

  无独有偶。记者在沈河区也看到了多家类似标注主要营养成分的餐厅PG电子官方网站,有的餐厅甚至把餐品里含有的膳食纤维情况也写得明明白白,为就餐者提供更多参考。

  现制茶饮的营养成分普遍面临着“难公开PG电子官方网站、难透明、难衡量”的问题,如今,这股健康浪潮也“卷”到了沈城茶饮界。

  记者在太原街一家茶饮店看到,使用手机下单时,会跳转出来一个“健康计算器”,选择饮品后,系统会给出容量、甜度等选项,并根据消费者的选择计算出相应的血糖生成指数、热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、茶多酚、咖啡因,并且标注了是否含有反式脂肪酸。以一个中杯、不额外加糖、标准水的“伯牙绝弦”茶饮为例PG电子官方网站,血糖生成指数约为14,含有103.9毫克的咖啡因、594.6毫克的茶多酚等。这家茶饮店相关负责人介绍,这样做不仅是想让茶饮逐渐摆脱高热量、不健康的刻板印象,也为了让茶饮爱好者们找到了“清爽低负担、控糖更健康”的饮品。

  “我的糖耐量有些异常,所以平时对饮食的血糖生成指数特别在意,还是第一次看到有茶饮店把这项指标标注出来,以后喝茶饮能够更放心了PG电子官方网站。”现场,一位正用手机点餐的女士说。

  青年公园附近一家轻食店负责人告诉记者,门店开业半年以来,一直坚持标注餐品的营养成分,特别受到周边居民尤其是写字楼里上班的年轻白领的喜爱,回头客特别多。

  记者当日走访中,对多位餐饮消费者进行采访后发现,沈城市民对健康、营养、控糖等方面的需求日益凸显出来。“要是所有餐饮店都能公布出来餐品饮品的主要营养成分,我们吃得更健康,相信餐饮店的生意也会更好,一举多得。”一位经常购买奶茶的女性消费者说。

  据悉PG电子官方网站,上海市已于近期开展营养健康指导试点工作,对饮料试行“营养选择”标识。根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量,对其进行综合分级,从A级到D级推荐程度递减,为消费者提供了更为直观、高效且便利的营养选择指南。

  行业人士认为,随着市场竞争的加剧,未来沈城餐饮市场将会呈现出更加多样化和健康化的趋势,以满足消费者不断提升的餐饮消费需求。