PG电子官方网站3月28日，作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业，助力中国餐饮业高质量发展。

　　当天，公布了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮产业影响力企业”“2024年度餐饮产业服务标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产品”“2024年度餐饮产业风云人物”五大奖项。

　　作为今年的新增奖项之一，“2024年度餐饮产业风云人物”奖项备受关注，该奖项旨在评选出在餐饮产业领域中，拥有突出贡献的影响力人物。这类人物在餐饮产业中取得了杰出成就，且具有较强的影响力和创新精神，能够为餐饮产业树立典范带头作用。

　　餐饮产业不仅承载着人们对美食的需求和向往，同时还是我国社会经济发展的重要组成部分。近年来，随着消费者的餐饮消费需求持续释放，餐饮产业上、中、下游的相关行业均得到进一步的发展。

　　进入2024年，我国餐饮产业整体继续呈现出稳步增长的态势。在充满活力和竞争力的餐饮产业中，众多领军人物以其卓越的领导力、创新思维和行业影响力，不断推动着餐饮产业的稳步发展。

　　上榜“2024年度餐饮产业风云人物”的企业家们更是其中的佼佼者。他们长期扎根于餐饮产业相关领域，以出色的领导力、创新思维和卓越的业绩，成为行业内的风云人物，引领着整个行业的方向和潮流。

　　这些餐饮巨匠因其在餐饮产业的杰出表现而备受瞩目，他们的经验、努力和贡献为整个餐饮产业的繁荣与发展注入了不竭的动力和活力。

　　这些餐饮产业的杰出代表，以其卓越的才华和辛勤的努力，成为行业的佼佼者。他们的成功故事不仅是个人奋斗的见证，也是整个餐饮产业发展的缩影。

　　牧原股份成立于1992年，作为创始人之一的秦英林带领牧原始终秉承“让人们吃上放心猪肉”的愿景，致力于为社会生产安全、美味、健康的高品质猪肉食品。在他的领导下，牧原股份成为中国养猪业的领军企业，为行业的发展树立了良好的榜样。此外，秦英林致力于推动中国养猪业向着“零排放、除臭气、碳减排、降雾霾”的目标迈进，通过技术创新和科技应用，解决了养猪业的多项世界性难题，引领着行业的持续发展。

　　温氏集团创立于1983年，是一家以畜禽养殖为主业、配套相关业务的跨地区现代农牧企业集团。作为温氏集团的早期创业者，温志芬曾在华南农业大学畜牧系求学。正因如此，温氏集团与华南农业大学建立了全面的技术合作基础，开创了国内农业企业与高校“产、学、研”相结合的新模式。不仅如此，在温志芬的大力推动下，2015年11月2日，温氏股份在深圳证券交易所挂牌上市，这是其发展史上的里程碑，也是农牧业资本运作的标志性大事件。据了解，截至2024年3月25日，温氏集团的总市值超过1,200亿元。

　　新希望集团有限公司是一家以现代农牧与食品产业为主营业务的民营企业集团，由刘永好于1982年创办。在40余年的发展历程中，新希望集团在刘永好的带领下立足农牧行业并不断向上、下游产业延伸，形成农牧食品、乳品快消、智慧城乡、金融投资等相关产业，在全球拥有分子公司超过600家，员工超13.5万人，截至2024年3月25日，新希望集团的总市值超过420亿元。不仅如此，刘永好从1994年率先倡议发起“光彩事业”，致力于产业扶贫。2020年，他更是带领新希望集团携手“永好公益慈善基金会”开启了“五五工程”助力国家乡村振兴。

　　1992年，万隆以漯河肉联厂为核心，组建并成立了双汇集团，其也被誉为“中国肉类工业教父”、中国肉类品牌创始人。2012年，双汇实现整体上市，开启了新的发展阶段。此后，万隆高光时刻不断，不但以71亿美元并购全球行业龙头的美国史密斯菲尔德公司，还成功带领旗下的万洲国际进入世界500强，彰显了其在国际市场的影响力和实力。虽然双汇的发展已经步入正轨，但万隆先生仍然坚守在双汇的一线，展现着不懈的奋斗精神和企业家的胆识与担当。

　　安井食品集团股份有限公司成立于2001年12月，主要从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。在刘鸣鸣的带领下，安井食品高度重视科研投入，遵循生产工艺专业化原则，为食品安全、产品研发和质量提升保驾护航。他卓越的领导力和深厚的行业经营引领安井食品不断前行，并获得了由国家发改委国家科技部等5部委联合认定的火锅料行业首家“国家级企业技术中心”；农业农村部颁发的“农业产业化国家重点龙头企业”“国家冷冻调理水产品加工技术研发专业中心”以及“国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发中心联合单位”等荣誉称号，有力推动着行业的发展。

　　1983年至今，经过数十年的努力，傅光明凭借坚韧不拔的精神和卓越的领导力，将当初一个小小的个体养鸡小作坊发展壮大成为总市值超过200亿元的白羽肉鸡生产、食品加工集团，并成为农业产业化国家重点龙头企业。多年来，傅光明带领圣农集团致力于立农村、干农业、带农民的理念，始终致力于解决欠发达地区“三农”问题，先后在福建省、江西省、甘肃省的300多个行政村建立了工厂。不仅如此，傅光明还把回报社会纳入集团总体规划中进行统筹安排，独创出“慈善捐赠、精准扶贫、乡村振兴、县域经济”四位一体的工业反哺农业新模式。

　　杨明超拥有十余年餐饮行业创业经验，曾先后创办多个线下餐饮连锁品牌并获得成功。2015年，他创办锅圈供应链，逐渐掌握火锅食材供应链的核心资源。2017年，他创立锅圈食汇，以“好吃方便还不贵”的产品理念，为消费者提供各类中式餐饮食材，创新性地打造了“单品单厂”的上游供应链合作模式，建设了现代化的食材生产集群，并以数字化管理体系改造传统食品加工业，使锅圈成为一二三产联动的社区餐饮数字化零售品牌。截至目前，锅圈食汇全国门店超过10,000家，覆盖27个省份，4个直辖市，为上亿家庭提供了服务。

　　作为国联水产的创始人，李忠带领国联水产成为广东省农业龙头企业、省高新技术企业，并带动了湛江地区及周边水产品养殖业、加工业、饲料工业和外贸相关行业的蓬勃发展，带动6万户农民致富，为中国的水产事业作出了杰出贡献。2004年，李忠带领团队积极迎战反倾销并取得胜利，使国联水产成为中国首家输美“零关税”企业，并为整体降低中国冻虾出口的平均关税作出了重大贡献。李忠以其卓越的领导能力和企业家精神，先后荣获多个荣誉称号，包括第五届湛江市“十大杰出青年”、2004年度“当代中国优秀企业家”等。

　　陈丹在1991年成立了恒兴集团，并多年来一直带领集团积极探索和建立规模化、现代化、产业化经营的发展之路。陈丹带领恒兴集团积极建设国家“863”计划“海水养殖种子工程南方基地”等大型科研项目，成功繁育出拥有自主知识产权的南美白对虾SPF/SPR亲虾和种苗，减轻我国对南美白对虾进口的依赖。此外，他致力打造和实行“公司+基地+农户”及“订单农业”的经营模式，有力地提升了产业化经营的水平。陈丹以“提高人类生活品质”为使命，不遗余力推动行业的健康、可持续发展。先后荣获十六届中国十大杰出青年、全国劳动模范、优秀中国特色社会主义事业建设者先进模范人物、改革开放40年·中国农业十大年度领袖人物等荣誉。

　　在王兵的带领下，十月稻田凭借对客户需求的深入洞察、多链路的运营模式、优质粮食产地的战略布局及广泛渠道的销售网络，深受客户欢迎，并连续四年全国东北大米销量领先。目前，十月稻田在全渠道累计服务了1.2亿中国家庭用户。除了提供高品质健康产品以外，十月稻田通过创造更多就业机会，提供农业技术培训，赋能当地农民发展，不断优化现代农业产业体系，推动传统农业向生态农业转型升级。2023年10月，王兵带领十月稻田正式在港交所挂牌上市。

　　风云人物对餐饮产业的影响不仅体现在其商业成就上，更体现在其所代表的文化符号和社会价值。这些风云人物创立的知名企业不仅为社会经济带来巨大效益，推动了中国餐饮产业的蓬勃发展，还承担着社会责任，树立了行业标杆，为社会发展作出了积极贡献。

　　除了这些风云人物，餐饮产业的发展的背后还有无数餐饮产业从业者默默奉献和辛勤努力的身影。他们在餐饮产业领域中扮演着不同的角色，共同构建了一个庞大而复杂的生态系统，他们不仅为餐饮产业链条的共享共创共生贡献出了自己的力量，也为城市经济增长和就业提供了重要支撑，同样值得我们重视和歌颂。