PG电子官方网站直观上来说，国潮二字拆解开便是“中国”与“潮流”，即融入了中国传统文化元素的设计风格、个性思想亦或者是生活态度的全新价值导向。

　　根据清华大学文创院发布的《国潮研究报告》显示，2018年是大多数人心中的“国潮元年”。就在这一年，无论是《诗词大会》、《国家宝藏》、《上新了故宫》等文化类综艺的爆火，还是北京故宫口红等文化周边产品的热卖，都预示着国潮正式从一种小众文化的“风格”转变为一股引领消费市场的“风潮”。

　　全新的消费风潮成为促进商业文化新兴的动力、消费扩内需的重要推动力量，所以我们可以看到，伴随着我国消费市场的增质扩容、科技创新带来新消费场景等，近几年品牌对于传统文化的创新表达已经成为了“国潮”文化的组成部分，由文化沉淀而来的商业逻辑意图激发消费者“多巴胺”的情绪共振。

　　餐饮市场自然也不例外，作为国潮兴起的赛道之一，新中式餐饮异军突起。新中式茶饮、新中式烘培、新中式面馆等各类与“新中式”有关的品牌和产品如雨后春笋般涌现，迅速的占领了大街小巷，见证了餐饮业从拼价格到拼服务、拼文化的嬗变，成为输出中国文化的重要载体。

　　然而随着入局者的增加，围绕着新中式餐饮相关的竞争越发激烈，这一赛道正在上演极为残酷的优胜劣汰竞赛，稍有不慎就有可能满盘皆输。如何在这场残酷的“厮杀”中脱颖而出，是值得每一个品牌去思考的问题。

　　据红餐网发布的《中国餐饮品牌力2023》中指出，新中式餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上，进行创新与改良的一种中式餐饮新形式，其中核心要点之一便是“传承中式美学传统”。

　　这种传承即可以表现在产品的形式上，在产品的制作工艺或者产品的食材选择上融入中国风味，例如“中式汉堡”便是主打使用中式传统“手擀”工艺来制作汉堡胚，同时在口味上推出诸如辣子鸡堡、麻婆豆腐堡等更符合中国人日常口味的产品；也可以表现在场景化的构建上，例如“新中式茶饮”多采用融合中国传统风韵的装修风格，无论是庄严典雅的中式木桌椅，亦或者是淡雅的白墙木门，都尽显中式美学情怀。

　　《2022咖啡潮流10大趋势》显示PG电子官方网站，“中式咖啡”搜索热度提升4713%，超9成的消费者仅因咖啡品牌在产品中加入了中式口味，就会加深其好感度;

　　中式汉堡从2022年8月到2023年1月之间，短短5个月1772家上升到3533家，翻了一倍；

　　2023年3月，“林堡堡”宣布获得数百万天使轮融资，不久后，源码资本旗下嘉兴源焕股权投资合伙企业押宝“奥丁顿汉堡”；

　　不难看出，无论是在消费者层面还是品牌角度，新中式餐饮这个赛道都有着无比广阔的市场前景。但值得注意的是，随着市场规模的迅速扩大，热度提升的同时也带来了诸如产品同质化严重、盲目跟风等问题。正是因此，虽然新入局者络绎不绝，但第一批出局者却已经黯然离场。看起来残酷的现状背后PG电子官方网站，是新中式赛道业态持续演进的必然结果。

　　说到底，如今消费者们依然愿意为“新中式”买单，但是究竟为谁买单，那就要看谁能“俘获”他们的心。既然行业洗牌已经在所难免，大浪淘沙之下自然总会有一批耐得住长跑的品牌笑到最后，那么该如何做，让自己穿越周期，分享拓宽市场的蛋糕？

　　我们注意到，有嗅觉敏锐者已经找到解法，通过对线上渠道的拓展链接更多的消费者，从消费场域出发，与抖音生活服务共同探索运营之道，结合新中式餐饮凸显差异化造就一个又一个的成功案例。

　　万物皆周期PG电子官方网站，任何的产业，都会迎来周期轮换的节点。显然，在这个“存量博弈”的时代，依托传统的营销与迭代打法已经不合时宜了。

　　在红海中创造蓝海，其中的关键还是要从用户价值探索的纬度来进行持续的创新和引领。所以品牌在制定战略意图之前，首先要明确的便是对核心用户群的精准定位。

　　本质上PG电子官方网站，新中式餐饮走红也是国潮兴起的真实写照之一，这一切的背后自然离不开年轻群体的支持。据新华网发布的《国潮品牌年轻消费洞察报告》指出，对比十年前，国潮热度增长超5倍，在全行业国潮品牌消费中，90后、00后占据了74%的比例。

　　而线上化布局，恰好正是帮助餐饮商家更加贴近当下年轻消费群体的最佳途径之一。在这一点上，有着人群敏锐度的品牌则盯上了日活超6亿，且年轻消费群体占比更高的抖音平台。

　　据巨量引擎城市研究院发布的《2023抖音生活服务餐饮专题报告》，在2022年1月到2023年2月期间，用户在抖音观看餐饮内容1.3万亿次，点赞220亿次，从而主动进行搜索种草，搜索餐饮内容11亿次，进而产生打卡及加购，已经在抖音养成“观看-种草-拔草”的习惯。

　　从数据中不难看出，如今抖音已经成为一个餐饮相关的巨大流量池。数以千万计的抖音用户活跃在餐饮领域，并已经覆盖到新中式餐饮想要主打的核心年轻用户群体。

　　随着时代的变迁和社会的发展，新一代年轻人拥有独特的价值观和消费观念，对于各种事物都有着与众不同的追求和喜好。在文化娱乐方面，扎根于传统韵味与东方美学的文化热点深深触动和吸引着他们，一次次引发年轻群体共情。其中，历史悠久的武侠文学在当代仍有广阔的生存土壤，重新被年轻一代喜爱。

　　蛙小侠的例子就非常有代表性，作为一个以武侠文化为魂的新中式餐饮品牌，从透露着浓浓传统中式武侠风的品牌名称上就能看出蛙小侠有着非常明确的人群策略，即瞄准了热爱“武侠”和“古风”元素的消费者群体。

　　在入局抖音生活服务之后，蛙小侠坚持“文创+餐饮”的品牌发展路径，不断对蛙小侠IP进行形象和内核的双升级，以武侠内核吸引品牌的目标受众。

　　在平台玩法的打造上，蛙小侠多以自身IP为载体推出的多元化宣传物料，并常选用江湖场景作为主体，以深化消费者心中“蛙小侠”的侠客内核。同时充分发挥抖音生活服务的平台优势，在直播间、短视频里联动垂直领域的头部抖音达人，以新中式风格的主播妆造，搭配亭台楼阁和高山流水的国风直播场景，构建起生动的新中式聚餐场景，满足用户对于新中式元素的高文化认可需求，进一步让IP触达更多核心人群。

　　据蛙小侠官方统计，目前在抖音上#蛙小侠 线亿次，用户的高度认可自然也为蛙小侠品牌后续的各类营销大事件打下了坚实的基础。

　　可以看到，品牌在明确了核心人群的基础上，通过差异化、精准化的策略，在抖音生活服务里实现了对他们的精准触达，完成了对核心用户池的建立。但这只是第一步，想要后续让拉新转化为复购，并激活用户心中对品牌进一步的好感度和认可度，还需要品牌在其他方面持续完善。

　　在今年7月举办的2023新京报贝壳财经夏季峰会，围绕着“新型消费方式如何助力烟火经济”圆桌论坛的讨论里就提出PG电子官方网站，“相比于图文方式，短视频、直播等形式能够生动形象地向用户展示产品特色，直观地展示消费环境，为用户提供真实、优质、丰富的信息，打造沉浸式消费体验。”

　　事实上也的确如此，在如今这个年轻人都热爱“线上打卡”的时代，优秀的短视频、直播等内容不仅可以帮助商家带来直接销量，也能带来品牌价值溢出。所以，在深度聚集新中式消费群体需求之后，构建丰富内容矩阵自然是品牌拉近消费者之间距离的不二法门。

　　例如泸溪河桃酥入驻抖音平台2年以来，就特别构建出“品牌蓝V账号+区域官方账号”的立体式账号矩阵，并以此持续输出涵盖产品福利、品牌活动、产品工艺等全方位多视角的优质内容，不断实现新中式品牌内容的破圈。

　　在平台打造丰富多元内容基础上，泸溪河桃酥还通过创新场景直播夯实品牌新中式特色。在今年“泸溪河桃酥十周年溯源之旅”的直播间里，泸溪河桃酥就与抖音生活服务联合，将直播间搬到室外。回到泸溪河畔进行品牌溯源，将地域特色、民俗文化有机的融合到直播场景中。

　　在直播现场，新中式国风穿搭的主播们，通过一场大气国风的龙虎山走秀展示了泸溪河桃酥多元化的糕点产品，“美食+美景”等新中式创新场景玩法，让无数观众大呼过眼瘾的同时，也促成了直播间GMV的销售转化。

　　借着与抖音生活服务的合作，泸溪河桃酥实现了以品牌为依托，内容为呈现，产品为核心的“三位一体”经营法则，进一步完成了全新品牌形象的心智深植，还以的新中式视角撬动了消费需求，成为抖音生活服务首个单场直播GMV突破1000万的烘焙品牌。

　　而对于某些原本就在线下零售端扎根多年的中式品牌而言，凭借着自身多年的商业经验和门店规模的积累，他们更加看重的是品牌内涵的升级，不再拘泥于传统的经营思维，实现品牌年轻化、潮流化。

　　因此在他们眼中，与抖音生活服务的合作更多的则是打通了一个线上与线下融合的新窗口，既能提高品牌“生命力”，又能踏准时下新消费节点。

　　成立已经20年的老乡鸡便是一个鲜活的案例。作为从田野乡间走入CBD，线家的“新中式”餐饮代表，入局抖音生活服务以来，老乡鸡的引领策略不是“比同行做得好”，而是“做用户想要的”，以大众喜闻乐见的形式不断创造新的价值，带给用户更好的消费感受。

　　不同于“硬塞式”的产品告知，老乡鸡选择使用趣味性十足的短剧等形式来消弭品牌和用户之间的距离感：系列短视频深度呈现鲜活食材“飞向”餐桌的过程，将农耕文化产品内核通过更为现代的呈现形式展现给消费者，将各类菜品的食材、文化等优势无限放大；或以古装爆笑演绎方式，将产品特色融入到有趣的剧情中。

　　而为了与更多圈层的用户建联，在短剧之外，老乡鸡还尝试与安徽卫视主持人王乐乐、安徽籍演员陆二喜、辰亦儒等名人明星联动直播。从主持人到草根艺人再到人气明星，持续探索在抖音生活服务的创新玩法。

　　借助抖音生活服务，老乡鸡想用户之所想，通过短视频、直播等多重玩法高效建立起品牌与用户的亲近感、熟悉感。在此基础上，直播间的专属折扣、多档代金券等福利活动，让用户在抖音生活服务上养成常看、常新、常买的消费习惯，进而推动“老乡”走进线下门店深度体验。

　　在今年10月8日的老乡鸡20周年庆上，通过前期线款套餐任选免费吃的宣传，以及累计5000万元的福利活动，直接让当天午餐时间段老乡鸡全国1000+门店外都排起了长龙，让用户收获了直观感知，引导更多户投入品牌怀抱。

　　从线下惊喜相遇，到线上耦合联动，众多新中式餐饮品牌与抖音生活服务促成了一次次名副其实的全域传播。在传统餐饮文化与当代餐饮潮流融合的双核驱动下，更多消费者自发参与到品牌的营销传播中，实现了由“大事”到“大势”的强力营销。

　　如果仅仅是单纯的线上促销活动还不足以支撑企业的长期发展，在后期同样会被打回原形。在用户层面创造长期价值，才能筑牢竞争壁垒，实现可持续、高质量增长。

　　随着消费蛮荒生长的时代渐行渐远，人们的消费行为也开始愈发回归理性。面对瞬息万变的消费需求，新的趋势往往伴随着全新的需求模式和运营机制。本质上看，这需要品牌抛弃过去的低价套路、流量思维，更看重于如何稳定激发用户的长期价值，做到由公入私，引导用户沉淀在品牌私域之中。

　　据《抖音生活服务2023探店报告》显示，2023年1-9月，餐馆等中小商户通过抖音平台发布的商达订单同比增长98%。探店达人的海量探店内容，为生活服务商家带来729亿元的经济收益，同比增长193%。

　　如今抖音生活服务不仅是一个用于传播和推广的渠道，更是一个从商品、内容、搜索等基础运营和垂类行业、新品经营等维度出发，帮助品牌快速了解行业变化、用户变化，进而优化经营策略的多功能平台。

　　拆解来看，抖音生活服务从活动打造、交易爆发以及长效经营的角度切入，品牌在筹备期就可以通过抖音生活服务强大的数据分析能力洞察当前新中式餐饮市场趋势，了解当前消费者、同行都在关注什么，从而深度挖掘自身高效适配抖音生活服务的营销玩法；在活动爆发期则可以在抖音生活服务的支持下，线上借助古风、民俗等传统中式文化，围绕“明星直播+超头达播”实现品效协同，线下组织对应的主题活动，为商家打造更多热点话题以提升交易增长；在长尾期后，继续通过平台持续与用户、粉丝进行深度沟通，积累品牌势能。

　　从行业到产品，再到传播，抖音生活服务其整体逻辑就是用内容来激发用户兴趣和消费意愿，以个性化、差异化的服务和产品承载和转化用户的兴趣，坚持长线思维，为更多新中式餐饮品牌赋能。

　　总体来说，面对瞬息万变的新中式餐饮市场，品牌应该去主动了解消费者真正想要的是什么。不断更新保持活力，才能在市场占据一席之位。从这个角度来看，平台的核心价值并非只有即时的获客转化，更是搭建起一座连接用户与新中式餐饮品牌之间的桥梁。只有与时俱进积极拥抱平台，才能够真正的走进更多消费者的心中，与之建立起更为紧密的情感联系，最终实现平台、餐饮品牌、消费者三者的共生发展。

　　在可以预见的未来，相信还会有更多新中式餐饮品牌在抖音生活服务上寻找到适合自己的长效经营之路，走向创新、高质量发展的快车道。返回搜狐，查看更多