PG电子官方网站“走吧，今天中午去BHG超市吃午饭吧。”近日，现代快报记者发现，不少超市纷纷上架餐饮档口，吸引上班族前去就餐，午餐时间一“位”难求PG电子官方网站。超市跨界联手餐饮，是否能让竞争日趋惨烈的商超迎来发展转机？

　　8月14日中午，现代快报记者来到南京新街口的BHG超市。超市内有冒菜、水饺、快餐、面条等多个餐饮档口，正值饭点，档口前的用餐区已全部坐满，还有不少端着餐盘的市民在一旁等位置，甚至有市民直接站在柜台边吃了起来。

　　记者看到，超市内入驻的餐饮店多是人们熟知的连锁品牌，价格也与其他地方的餐饮门店基本持平。如单人份冒烤鸭29.9元，自选冒菜素菜2.39元/50g、荤菜4.98元/50g，小酥肉8元一份。快餐窗口的宫保鸡丁、糖醋里脊、红烧鱼块都是16元/份，番茄牛腩、干锅虾等菜品则贵一些，20元/份。此外，还有27元/15只的水饺、28元的肥牛砂锅、18元的鸭血粉丝等，种类十分丰富。

　　用餐的多是附近的上班族，也有一些游客。刘女士表示，她在附近上班，公司食堂吃腻了，到BHG来换换口味，“冒菜、水饺味道都不错，我经常吃完再从超市里顺便买一杯酸奶，吃得又饱又好。”而游客陈先生则表示，相比德基广场内的其他餐厅，BHG超市里的快餐相对平价，味道也不错，唯一的不足就是座位太少。“中午来吃饭的人很多，我等了好一会都没位置，只能站着吃两口。”

　　卤猪蹄、寿司、海鲜大咖、烤鸡、凉拌菜……下午5点不到，南京玄武区一家盒马鲜生超市的熟食区飘出阵阵香味，就餐区有不少顾客正在用餐。现代快报记者注意到，盒马超市内的餐饮品类同样十分丰富，既有面条、烤串，也有海鲜等，除了出售做好的熟食外，还可以帮顾客加工在超市里购买的海鲜等产品。

　　从价格来看，盒马鲜生超市的熟食价位相对适中，羊肉串19.9元/5串、鲍鱼海鲜大咖99元/份、牛杂粉丝汤18元/碗。正在用餐的一名女士表示，她是盒马的老顾客，还办了会员卡，“盒马的食材比较新鲜，不想做饭的时候经常来吃。”

　　其实，“餐饮+超市”这一模式十几年前就已经出现。创立于2007年的Eataly可以算作是“餐饮+超市”新零售的鼻祖。Eataly主打“慢食+自然”的生活理念，将餐饮、零售、美食课程体验三大业态结合在一起，构成“吃+购物+学习”的组合模式，搭建一个美食场景化的综合体，让慢食当道，回归自然。

　　而在此之后，以阿里的盒马鲜生、永辉的超级物种、京东的7-fresh、美团的小象生鲜、苏宁的苏鲜生为代表，不仅为消费者提供了便利PG电子官方网站，也带来了商业市场的新体验。

　　据了解，目前超市餐饮一体店主要有三种玩法，自营、联营（小吃等小品牌），以及引进品牌餐饮。而盒马鲜生就是自营的典型代表，其优势就在于超市会对出售的菜单与商品进行深度把控。一般盒马鲜生线下门店分为三个大功能区：生鲜商超、智能餐厅、中央厨房。前台提供食材售卖，后台中央厨房支持店内食材加工，辅助服务支持外卖。

　　国家统计局数据显示，2023年以来，我国整个餐饮业保持了较快增长态势PG电子官方网站，去年全年，全国餐饮收入是5.29万亿元，规模创历史新高，同比增长了20.4%，对社会消费品零售总额增长的贡献率达到28.2%。今年上半年，全国餐饮收入达到2.6万亿元，同比增长7.9%，总体上继续保持了较快增长态势，而且增速也比商品零售额快4.7个百分点PG电子官方网站，对社零增长的贡献率达到了22.8%。显然，餐饮的回暖优势对于超市卖场极具吸引力。

　　“商超做餐饮，不仅为门店吸引了客流，也同时促进了超市内其他商品的销售。”有业内人士向记者透露，面对传统超市疲软的现状，选择引进餐饮无外乎是一种尝试，更多“高性价比”餐饮，让超市餐饮成为消费者的首选。而消费者进店购买快餐的同时，可以带动超市内其他区域商品的销售，带来了双向利好。

　　在平安证券看来，如今消费者用餐的场景和需求正在变得多元化，除刚需外，探店、社交、休闲悦己等用餐场景正在逐步提升，行业进入“餐饮+”时代；“第四消费时代”PG电子官方网站，餐饮消费者趋于理性，“性价比”成为关键词。消费者需求多元化，为餐饮行业带来新的挑战与机遇。