PG电子官方网站今年以来,七台河市市场监督管理局不断完善学校食堂、配餐公司“4D+”管理模式建设,即管理到位、责任到位、培训到位、执行到位的“四到位”现场管理模式。
市实验幼儿园、市第一中学持续推行“4D+”管理模式,学校食堂管理水平得到不断提升。通过透明玻璃看到后厨柜子上各类用具详细划分,保鲜柜内各类食物均单独用保鲜盒盛装,后厨卫生状况及操作过程一览无余。
市第一中学总务科负责人表示,通过“4D+”建设,使食堂整体环境卫生、员工素质、食品安全都有了很大的提高PG电子官方网站,工作更加便捷PG电子官方网站,员工职责更加清晰明确。市第一中学学生牛闯告诉记者:“学校食堂的卫生条件很好,同学们对就餐环境都很满意。”
在康源餐饮配送服务中心,食品原料、工具、器具摆放整齐,做好清洁PG电子官方网站,整理归位,做到了“工具不回家、我不回家”。在落实“四个到位”的同时,市市场局持续巩固“互联网+明厨亮灶”可视化监管,通过在全市学校(幼儿园)食堂、配餐单位、大型餐饮单位等经营场所关键点位安装高清摄像头,将餐饮单位制作过程、原材料追溯PG电子官方网站、操作间管理等环节实时呈现,并在公众号对消费者开放即时查看功能,从根本上同步推进实现安全隐患精准防控。
截至目前,全市学校(幼儿园)食堂145家、学生配餐单位3家、校外托管机构46家PG电子官方网站、养老机构16家、医院食堂4家、餐饮单位35家,共计249家餐饮经营者均完成“互联网+明厨亮灶”建设,学校食堂和配餐机构明厨亮灶总体覆盖率达100%。(记者 张天华)
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