PG电子官方网站第五届食品科学与人类健康国际研讨会-刘健教授:L-乳酸钠的适当补
栏目:行业动态 发布时间:2024-06-21
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  PG电子官方网站作为一种关键的代谢中间产物,L-乳酸被卷入在生物体氧化平衡、能量平衡和酸碱平衡的调控中。适当的锻炼能够瞬时地提升血浆L-乳酸水平,并改善肥胖和相关的胰岛素抵抗。然而,是否适当的L-乳酸给药能够改善这些常见的代谢疾病仍然是不清楚的。L-乳酸钠是一种食品添加剂并被美国美国食品药品监督管理局批准为“通常识别为安全的”物质。在这个研究中,适当的L-乳酸给药被通过L-乳酸钠的腹腔注射或饮食补充实现。L-乳酸钠的12 周每日注射和饮食补充改善了高脂饮食小鼠的体质量获得和系统胰岛素敏感性。当氧消耗和二氧化碳产生被标准化到每个高脂饮食喂养的动物,虽然L-乳酸钠注射不改变这些代谢参数,但是饮食的L-乳酸钠补充极大提升了小鼠的能量消耗。在高脂饮食喂养的小鼠中,机制研究揭示,L-乳酸钠注射通过活化GPR132-PKA-AMPKα1信号抑制了脂肪组织巨噬细胞的M1极化,从而改善了胰岛素抵抗;而饮食L-乳酸钠补充通过胆汁酸信号提升了系统的能量代谢。结果表明PG电子官方网站,适当补充L-乳酸钠能够降低饮食诱导的肥胖和胰岛素抵抗,从而建议了针对这些人类常见疾病的新的治疗和干预方法。

  为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率,综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2024年8月1—2日在武汉举办“第11届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”,为期两天。

  为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院、中国食品杂志社PG电子官方网站、国际谷物科技学会(ICC)将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院PG电子官方网站、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室PG电子官方网站、武汉食品化妆品检验所PG电子官方网站、国家市场监管实验室(食用油质量与安全)、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间:2024年8月3—4日,会议地点:中国 湖北 武汉。