PG电子官方网站最近，刚刚放缓的疫情，又突如其来的回转直下，然而餐饮行业仍然向一个好的趋势所发展，今年前七个月在餐饮行业就有近115起融资发生着。

　　仙草加工企业PG电子官方网站、奶茶原料供应商「宇峰食品」于近日完成数千万元A轮融资，独家投资方为青蓝投资旗下基金。据创始人兼董事长王宇峰介绍，本轮资金将主要用于产品研发、生产线扩张和品牌营销。据创始人介绍，该公司目前处理仙草干草年产能超1万吨，核心产品仙草胶粉等国内市场占有率达35%，被评为国家级“农业产业化重点龙头企业”、国家“高新技术企业”。

　　记者获悉，即饮饮料品牌“无限波谱”于近日获得千万级Pre-A轮融资，投资方为险峰长青、真格基金以及某新兴产业基金。无限波谱从气泡+果汁+咖啡的新品类饮品“咖啡有汽”切入，围绕即饮饮料搭建产品矩阵，未来将拓展气泡乳酸菌等多个品类。无限波谱创始人夏宇告诉记者，首发产品“咖啡有汽”已于近日上线元以内，将同步打入线上电商和一二线城市便利店、主流商超。

　　近日，新锐咖啡品牌“千小鹤咖啡”完成天使轮融资。据悉，本轮天使轮由蘑菇街独家投资，融资金额在数百万元人民币。这也是截至目前2021年度唯一一家获得融资的咖啡新品牌。

　　7月28日消息，中国本土原浆啤酒品牌泰山啤酒完成新一轮融资，由中信系投资平台信金资本独家战略加持。本轮融资后，公司计划进一步扩张产能、建立新厂，以跟上业务快速成长的步伐并实现区域扩张，同时将提升系统能力，在分仓系统信息化管理、物流最后一公里、门店业务标准化复制等领域提升能力、实现蜕变，为公司“千城万店”的愿景打下基础，成为中国原浆啤酒的领导品牌。

　　主打汉堡的西餐连锁Charlies粉红汉堡完成数千万人民币A轮融资，投资方为哔哩哔哩bilibili。根据大众点评显示，粉红汉堡目前在上海拥有7家门店，基本位于市中心核心商圈，曾被评为2019年最佳品质西餐厅。

　　近日，来自广东的人气柠檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）获得三七互娱独家投资。LINLEE相关负责人表示，融资资金将助力LINLEE走的更稳更远，将来自广东的手打柠檬茶在全国范围内推广，用更加务实的姿态拉开新一轮增长的序幕。三七互娱相关负责人表示，三七互娱一直在关注新消费领域上的优质标的，希望通过投资的方式布局高成长性茶饮赛道，更好地走近年轻消费者，拥抱Z世代。

　　7月27日，便捷式精品咖啡品牌“时萃SECRE”已完成近亿元新一轮融资，本轮融资由博将资本领投，蚂蚁金服旗下基金凡创资本跟投。本轮资金将用于时萃SECRE线下门店的拓展、品牌营销及线上线下创新产品的持续研发等。始创初期，时萃SECRE主攻线上，目前已实现天猫旗舰店等主流电商平台、微信订阅小程序、有赞商城、线下咖啡门店的会员信息与积分打通。有报道称，时萃SECRE挂耳产品2020年全网国产挂耳咖啡销量第一名。

　　FBIF获悉，创新女性茶品牌“胶囊茶语”已于近日完成数千万元天使轮融资，本轮融资由不二资本领投，三角资本跟投。本轮融资将主要用于品牌建设和渠道拓展等方面。胶囊茶语于2020年年底上线，以“妆食同源”为理念，主要针对18-35岁年轻女性用户。创始人邸伟曾为小罐茶联合创始人，曾有多年茶行业经验，具有10多年品牌战略及产品开发经验。团队其他核心成员均来自亿滋、富士康、奥美等公司。

　　近日，玺农科技于近日完成千万元级 Pre-A轮融资，本轮资金将用于扩大产能和拓展市场。智能烧烤机器人集成冰箱、烤箱、清洗、净化、物联网、互联网、视频监控和系统预警等功能于一体，可实现全自动24小时无人自助烤串。用户可通过现场触屏授权登录微信下单，或者通过小程序搜索附近设备提前下单PG电子官方网站。单次烤串时长为6分钟，最大烤串量达20串，冰箱可容纳烤串200串。

　　7月23日，新锐咖啡连锁品牌M Stand正式宣布完成B轮融资，由启承资本、黑蚁资本联合领投，高榕资本跟投，老股东CMC资本、挑战者资本在本轮中继续加码。易凯资本在本次交易中担任了首席财务顾问，鞍羽消费亦参与了财务顾问工作。这是咖啡赛道又一个现象级的企业。投资界独家获悉，这一轮融资金额超5亿人民币，预估投后估值约40亿。

　　近日，兴旺投资完成对新快餐连锁头部品牌味捷集团的A轮独家投资。味捷集团总部位于杭州，是一家集产品研发、自有供应链、品牌管理、全渠道运营于一体的新快餐连锁龙头企业。旗下拥有“牛家人”大碗牛肉面、“粥员外”、“盖式妈妈”牛油拌饭等明星品牌，总门店数达2000家，年收入过10亿元人民币。目前，味捷已经具备线上+线下全面的执行能力，未来会在新快餐中的面、饭、粥、粉等多个品类中力争成为头部品牌，实现百城万店。

　　精酿品牌「轩博啤酒」获得近5000万元Pre-A轮融资，由梅花创投领投，盘古创富、宇泽资本、光合创投及老股东凯盈资本，深圳碳素跟投，宇泽资本担任独家财务顾问。此前，轩博啤酒曾获蓝海众力等机构600万天使轮融资。轩博啤酒创始人叶进博向36氪表示，本轮融资主要用于增加备货、供应链升级以及市场推广。

　　Seesaw7月22日官宣已完成A+轮过亿元融资，喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。本轮资金将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。中国第一新茶饮品牌联姻中国领军新咖饮品牌，此番强强联合基于双方在各自领域打造中国品牌骄傲的一致愿景和各自积累的强大品牌势能。目前，Seesaw已完成阵容豪华的高管团队搭建PG电子官方网站，团队既有来自星巴克、麦当劳等顶尖餐饮平台的资深从业者，也有来自新茶饮、品牌营销和新零售行业的90后年轻人才。在优势资源支持、优秀团队带领下，Seesaw在接下来将得到更好更快发展。

　　到店餐饮拼团电商平台帮帮抢获得数百万美元A+轮融资，由大湾区共同家园投资公司领投。此前，帮帮抢母公司「寻找母星」曾获得愉悦、云九资本的Pre-A轮融资。帮帮抢联合创始人汪子俊告诉36氪，本轮融资将会用于团队扩张、市场推广等。帮帮抢的核心逻辑是为轻快餐商家提供更多获客机会，通过聚焦早餐、快餐、奶茶小吃等高频次、低单价的到店餐饮，将产品单价降到十元内，同时以拼多多式的社交裂变积累客户、促进动销，达到扶持中小商家线上流量，满足用户低价吃饭的需求。

　　近日，新消费企业「美番了」连续获得近亿元Pre-A轮和A轮融资。本轮融资由常州双泽银盛资本领投，上海跳腾资本跟投。所融资金主要用于番茄NFC（非浓缩还原）果汁新品研发、生产规模扩建和品牌建设。美番了执行总裁Michael表示，本轮融资后，美番了将继续加大研发投入，瞄准都市白领、青少年等不同人群，研发品种更多、口感更好的新产品，给消费者带来持续的惊喜，同时美番了也在与全球4A公司商讨战略合作，积极树立美番了旗下各类产品绿色、健康、高端的品牌形象。

　　天眼查数据显示，近日，腾讯投资了一家总部位于苏州的咖啡店——“代数学家咖啡”，后者成立于2015年PG电子官方网站，主打精品潮流咖啡，是目前江沪浙地区新晋的“网红咖啡品牌”。一直以来，腾讯在餐饮赛道的投资并不多，如今却在半年之内两次在精品咖啡这样的小众赛道下注，着实耐人寻味。值得一提的是，被精品咖啡吸引的不止腾讯一家。CVSource投中数据显示，自2021年以来，精品咖啡领域融资达10余起，下场的机构包括红杉中国、启明创投、钟鼎资本、美团龙珠资本等。与此同时，字节跳动、B站等互联网巨头也相继入局。瑞幸之后，咖啡赛道在2021年卷土重来，精品咖啡正在成为资本疯抢的又一风口。

　　近日，贵州米粉“贵凤凰”完成数千万A轮融资，本轮融资由丰厚基金领投，多位黔籍上市公司负责人组成的贵众合伙人企业跟投。据悉，本轮融资主要用于贵凤凰京津冀连锁门店扩张、长三角、大湾区形象店建立和管理运营系统、供应链的优化。

　　据36氪获悉，现制酸奶品牌“Blueglass Yogurt”宣布于近日获得超两亿元B轮融资，由斯道资本和优山资本联合领投，老股东愉悦资本、华创资本和凌波资本跟投。本轮融资将用于产品研发。

　　继2021年6月五爷拌面宣布完成了“餐饮界最大一笔”A轮融资3亿元后，近日五爷拌面又获得了高瓴创投的A+轮投资。本轮由高瓴创投领投，致远资本持续担任独家财务顾问。

　　短短几个月，五爷拌面得到多个头部投资机构青睐，可见其品牌实力雄厚，发展速度迅猛。五爷拌面的本轮融资金将用于加速强化供应链体系、加速自有工厂建设、迭代信息化智能系统、打造国内运营团队及加速布局全国门店网络。

　　36氪获悉，中式快餐品牌「遇见小面」已于近期完成超1亿元的新一轮融资，本轮由碧桂园创投领投，老股东喜家德跟投，穆棉资本担任独家财务顾问。遇见小面创始人宋奇告诉36氪，本轮资金将主要用于门店加速开拓、新品研发、品牌建设等多个方面。

　　遇见小面融资进展迅速，新一轮距上一轮披露仅过去三个多月时间，此轮融资过后投后估值已涨至约30亿元，约为前一轮（约10亿元）的三倍。

　　7月13日，喜茶交割完毕新一轮5亿美元的融资。此前，媒体于6月24日曾报道喜茶即将完成这一轮融资，资方阵容盛大，包括IDG资本、何伯权、美团龙珠资本、红杉中国、黑蚁资本、腾讯、高瓴、Coatue等。报道还指出，喜茶此轮融资投资方全部为老股东。喜茶的估值在这一轮融资达到前所未有的600亿元，刷新了中国新茶饮的融资估值记录。

　　喜茶此轮的融资时间也颇有深意。喜茶的竞争对手奈雪的茶刚于6月30日在香港敲钟上市。然而“奶茶第一股”奈雪的茶上市当天股价破发13.5%。据截稿之前，奈雪的茶股价报16.72港元，总市值约286亿港元。

　　天眼查显示，7月2日，仙味爷爷（广州）食品科技有限公司（下称仙味爷爷）新增两名股东，分别是上海高瓴辰钧股权投资合伙企业(有限合伙)和嘉兴源焕股权投资合伙企业(有限合伙)。这两个主体，正是高瓴创投和源码资本旗下基金，分别占股约6%和15%。

　　经查，仙味爷爷是一家主打潮汕风味的公司，旗下品牌“胖当家”主打牛肉酱、菌菇酱等拌饭酱，接下来还将布局潮式卤味、预制菜等业务。

　　预制菜品牌「寻味狮」宣布完成数千万元天使轮融资，由源码资本和天图资本联合领投完成。本轮融资金额将用于品类扩充和渠道推广，预期未来一年实现1亿元营业收入。

　　创始人&CEO王彪说：“目前进入预制菜的时机正合适。目前人们的生活习惯和消费心理价位已经产生了很大的变化，与早年间的情况相比有很大改观。”

　　「永定门电烤串」于近期完成近千万元天使轮融资，由梅花创投和泰FUND（泰合鼎川）共同出资，由沧海资本担任独家顾问PG电子官方网站。本轮资金将用于品牌升级和直营店面开设。

　　「永定门电烤串」是一家成立于1998年的老北京烧烤品牌，为大众消费者提供电烤炉烤串，核心菜品为鲜肉制作和手工切肉的钢钎大串。受去年疫情影响，以及因为 CEO 王煜的加入，品牌重新进行调整和规划。

　　36氪获悉，连锁餐饮品牌「和府捞面」已完成近8亿元E轮融资，本轮由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor Capital跟投。本轮融资将主要用于全产业链体系深入布局、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建。

　　这是时隔不到一年之后和府捞面完成的又一轮融资。36氪了解到，和府捞面最近两轮融资额合计近13亿元。此前2020年9月份，36氪曾报道，和府D轮融资4.5亿元，由腾讯投资、Longfor Capital领投，华映资本跟投。

　　过去一年两次融资背后，和府的门店扩张也在提速。36氪了解到，和府2021年新增门店数较2020年翻番，全国约2天新开一家店，门店总数预计到年底达到450家。

　　36氪获悉，可颂烘焙品牌「月枫堂」今年已获得来自启承资本的千万美元投资，本次融资由弈秋资本担任独家财务顾问。此前月枫堂曾获得来自风物资本的天使轮投资。

　　「月枫堂」首家门店于2018年6月进入上海环球港，是一家定位于黄油可颂产品的垂直烘焙品牌，目前全国门店约60+家。围绕可颂单一品类，月枫堂已研发有100+款产品，在架产品约60+款，全门店月销达300万颗，单店月销达120万。

　　36氪获悉，精酿啤酒品牌「怂人胆」近日获得了来自六神磊磊的个人投资。此前，怂人胆曾在2019年获得百万元天使轮融资。

　　36氪曾对怂人胆有过报道，该品牌2015年成立于杭州，专注于杭州本土精酿啤酒文化与市场开发。在原先3款生啤的基础上，怂人胆又增加了3款新品，目前基本款产品为6款，其畅销款淡色艾尔月产能达到5-10吨。

　　创始人古菲向36氪表示，精酿啤酒近两年市场正逐步趋向规范化，便携设备的普及和从业人员增多大大优化了此前精酿啤酒在供应链上的成本和时效问题。目前怂人胆产品均由自有实验室研发，新增产品也在受市场影响往低度酒方向发展。

　　线下，怂人胆计划今年在杭州开设自己的旗舰店，创始人古菲表示，门店不仅会承接产品销售，更重要的会是创造一个从酿造到品鉴精酿啤酒的体验场所。怂人胆部分产品也已上线淘宝、微店线上渠道，线上也将是怂人胆打造的重点。