PG电子官方网站“五一”假期期间，全国文旅市场持续火热，也带动餐饮消费迎来明显增长，这也折射出假日经济背景下消费活力加快释放。

　　5月6日，据商务部商务大数据监测，2024年“五一”假期，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长6.8%。其中，服务消费方面，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%，部分电商平台住宿销售额增长6%。

　　各地的消费市场人气也持续旺盛，餐饮市场尤为亮眼。“五一”假期期间，证券时报·e公司记者走访了北京的多家商超发现，餐饮区成为假期中最为热闹和繁忙的区域之一。无论是传统的购物中心还是新兴的商业综合体，在用餐时间，不少连锁餐饮或特色餐厅前均排起了“长龙”。

　　5月6日PG电子官方网站，北京市商务局数据显示，“五一”假期，该局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态127家企业实现销售额49.9亿元，全市60个重点商圈客流量3586.9万人次，同比增长2.5%，消费金额达到99.2亿元。

　　多地商务部门发布数据显示，4月30日至5月4日，河北省重点监测的186家零售和餐饮企业实现商品销售额和营业收入约10.2亿元，同比增长4.3%。“五一”假期，陕西省餐饮收入9009.59万元，较2019年增长12.13%PG电子官方网站。新疆维吾尔自治区实现餐饮类销售额356.99万元，较去年同期增长11.4%。浙江省杭州市4月30日至5月4日期间，零售和餐饮消费总额为102.4亿元，同比增长2.2%。安徽省阜阳市重点餐饮企业实现营业额456万元，同比增长11.7%。

　　中国烹饪协会会长杨柳介绍PG电子官方网站，“五一”假期餐饮消费成为顶流，全国餐饮业从业人员坚守岗位加班加点，严守食品安全底线，厉行节约反对浪费PG电子官方网站，全力保障假期餐饮服务。根据中国烹饪协会开展“五一”假期餐饮业经营情况调研数据显示PG电子官方网站，今年“五一”假期期间，受访餐饮企业营业收入与客流量与去年同期基本持平，外卖订单量同比去年增长10.6%。

　　美团最新数据显示，假期前三天，全国餐饮堂食订单量较去年同期增长超73%，部分餐厅排队等位超过1000桌。其中，成都、杭州、北京、重庆、上海位列全国异地游客堂食订单量前五城市。整体看，此前数据显示，天水、正定、淄博、台州、柳州、潮州、延吉等以美食为特色的城市住宿预订量增幅明显。

　　在港股上市的火锅双雄也明显感受到假日经济下的餐饮消费高峰。海底捞官方数据显示，5月1日到5月4日，海底捞内地门店累计接待人次约750万，同比去年“五一”前四天增长约15%，下沉市场门店增长更加明显。

　　热门旅游城市对于周边城市出游的带动也较为显著。以四川为例，“五一”期间，成都海底捞火锅客流同比去年增长超过15%，而成都周边城市如彭州、达州、崇州，因交通便利、美食众多，成为了成都市民短途游的热门目的地，这些城市的海底捞火锅普遍迎来了60%以上的客流增长。

　　呷哺集团相关负责人也对证券时报·e公司记者表示，“五一”假期期间，热门旅游城市的爆火带动了当地餐饮业销售额的大幅增长。相比非节假日，呷哺呷哺品牌“五一”期间在热门旅游城市的销售额猛增，北京、浙江和两湖地区分别增长了15%、28%和39%；在广深地区更是暴涨了86%；上海大幅增长了51%。

　　此外，“五一”假期期间，呷哺呷哺品牌还出台了提高销售额的举措：例如针对会员每天互动发券，玩转数字化营销；上新锅底、茶饮等产品；多方找寻商机，在商场或商圈人流多的地方设立茶车，冰桶等销售冰饮，拉升销售。

　　中式餐饮龙头西贝集团旗下门店也客流高峰。据西贝莜面村数据显示，5月1日小长假首日，全国西贝莜面村客流达到顶峰，五天小长假客流环比节前增长96%，迎来了“五一”小长假开门红。北京、上海等城市热门商圈附近门店客流增长明显，其中北京四元桥店和济南万象城等店的五一假期同比营收增长超过20%，多店增长势头迅猛。

　　今年“五一”假期，餐饮企业纷纷发力外卖市场，开拓新增长点也成为另一大亮点。根据中国烹饪协会开展“五一”假期餐饮业经营情况调研数据显示，外卖市场是促进餐饮企业营收上涨的一个重要渠道。餐饮企业积极发力外卖市场，不仅可以拓宽营收渠道，还能增加品牌的曝光度和市场覆盖范围。

　　调研数据显示，今年“五一”假期期间，受访餐饮企业外卖订单量同比去年同期上涨10.6%。呷哺呷哺、旺顺阁、鑫食尚餐饮的外卖订单量同比去年同期上涨50%以上，七欣天、品尚、云海肴的外卖订单量也表现不俗同比去年同期上涨30%以上。