PG电子官方网站一季度459万家“阵亡”:搞餐饮的出路是出海
栏目:公司新闻 发布时间:2024-04-25
 PG电子官方网站其中3月吊注销量18.0万家,环比增加60.0%。同比2023年,2024年第一季度的新增缩减23.4%,吊注销扩大232.6%。  酱油、蚝油类主要品牌海天味业,宣布对部分产品出厂价上调3%-7%;其后,恒顺醋业、加加食品、千味央厨等也相继宣布对部分产品提价,速冻食品的龙头三全也宣布涨价3%-10%。  当时,当地餐饮协会会长回应这是“市场调节行为”,原因一是春节前上调了员工

  PG电子官方网站其中3月吊注销量18.0万家,环比增加60.0%。同比2023年,2024年第一季度的新增缩减23.4%,吊注销扩大232.6%。

  酱油、蚝油类主要品牌海天味业,宣布对部分产品出厂价上调3%-7%;其后,恒顺醋业、加加食品、千味央厨等也相继宣布对部分产品提价,速冻食品的龙头三全也宣布涨价3%-10%。

  当时,当地餐饮协会会长回应这是“市场调节行为”,原因一是春节前上调了员工工资,二是上游原材料价格上涨。

  即餐饮消费的价格狂飙,但城镇人均可支配收入增长却没那么快,购买力的增长远远赶不上吃饭费用的飞升。

  消费者会用脚投票,2023-2024年,业绩大幅拉跨的,往往就是那些价格明显高于平均水准的餐饮企业PG电子官方网站。

  新中式烘焙两大龙头品牌“虎头局渣打饼行”,在今年初申请破产清算,“墨茉点心局”则是注销了公司。

  “没人,真的没人,人到底都去哪了?去年比前年差,今年比去年差,3月底又创了历史新低,没有底线的下跌,直接没有营业额了……”

  根据最新统计数据,新能源汽车的市场占有率正在逐年攀升,以2024年第一季度为例,新能源汽车的市场占有率已经超过了31%。

  而且就在小米掀起更大一轮的降价潮后PG电子官方网站,据统计,2024年4月前半月新能源乘用车的零售渗透率达到了50.39%。

  今天的餐饮市场虽然面向广阔PG电子官方网站,无奈参与者众多,因为餐饮是吸纳就业的重头,也是小白投资者最容易入局的赛道。

  吉林有个烧烤老板说,“从去年10月份到现在PG电子官方网站,是我干烧烤这么多年最不好过的一个月。跟往年比差了一半多。全靠回头客撑着,一个人的店室内5桌、室外5桌,平均日营业额1500左右。”

  刘强东就是一个例子,当初赚到第一桶金,他也是想通过低成本开饭店赚钱,但后来的故事大家也知道——赔得干干净净。

  今天的消费者,一定会被低价、美味、高品质的东西所吸引,越是在市场不好的情况下,越要寻找新答案。

  《中国国家形象全球调查报告2022》显示,国际民众认为最能代表中国文化的依次是武术、饮食、中医。

  1987年,肯德基第一次开到中国时,人们排队1小时买炸鸡,单日最高销售额30万元,而当时,中国普通工人的平均月工资只有53元,30多年过去,拿下肯德基中国经营权的百胜中国已经成为中国最大的餐饮集团。

  首先,国内餐饮已进入存量市场,中国人口是新加坡的200倍,但餐厅数量是新加坡的1500倍PG电子官方网站!

  还是拿肯德基举例子,美国的肯德基,创新力严重缺乏,产品、业态单一,相国的肯德基却吸收了很多中国本土的风味,品类很多。

  中国美食的文化和积淀放在四海都是顶尖的存在,而且很多品类在海外都属于空白状态,中国美食的出海非常有机会杀出血路。

  随着中央厨房的推广、供应链的赋能,未来,肯定会有更多品类企业走出去,如汤包、双皮奶、铁板鱿鱼……

  全球吃货们需要中国企业拯救他们的味蕾,而这对于中国的餐饮从业者们来说,也是一片波澜壮阔的蓝海。