山东淄博再次“爆火”!网友被烧烤店价目表震惊了:这是真实的吗?【附中国餐饮行业发
栏目:公司新闻 发布时间:2024-04-08
 而到了今年,山东淄博淄博再次开启“爆火”模式。今年清明假期,山东淄博旅游热度同比涨幅超200%  近日,一位网友分享的视频里,淄博烧烤小哥看着满屋子的人,逐渐失去表情管理,让人心疼又想笑。网友表达慰问的同时,也被小哥背后墙上的价目表震惊了:山东的朋友,墙上的价格,一元一串两元一串,是真实的吗?  山东网友在线回复:是真实的!甚至网友贴心提醒:这才啥时候,五一你就等着吧,也可以浅浅地畅想一下暑假

  而到了今年,山东淄博淄博再次开启“爆火”模式。今年清明假期,山东淄博旅游热度同比涨幅超200%

  近日,一位网友分享的视频里,淄博烧烤小哥看着满屋子的人,逐渐失去表情管理,让人心疼又想笑。网友表达慰问的同时,也被小哥背后墙上的价目表震惊了:山东的朋友,墙上的价格,一元一串两元一串,是真实的吗?

  山东网友在线回复:是真实的!甚至网友贴心提醒:这才啥时候,五一你就等着吧,也可以浅浅地畅想一下暑假。

  中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿,年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑15.4%至4.0万亿。随着疫情防控常态化,国民消费热情被点燃,2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿,同比增长18.6%。初步测算,2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。

山东淄博再次“爆火”!网友被烧烤店价目表震惊了:这是真实的吗?【附中国餐饮行业发(图1)

  从连锁化率增速看,饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提升最快,从2019年的31.5%提升至2021年的41.8%,提升10.3个百分点。一方面是因为餐饮行业回暖,饮品品类获得投资机构青睐,另一方面由于饮品独特的零售产业特性,能够迅速实现标准化复制,开店门槛低,拓店成本低。2021年饮品店、烧烤及小吃快餐连锁化率分别增长4.5个百分点、3.9个百分点以及3.7个百分点。

山东淄博再次“爆火”!网友被烧烤店价目表震惊了:这是真实的吗?【附中国餐饮行业发(图2)

  从门店数同比增长的情况看,特色菜、烧烤、其他地方菜是2021年增长比例最高的三个品类,这三个品类连锁门店数同比增长分别达到了33.2%、27.6%和22.1%。烧烤是餐饮市场中增长速度最快的品类之一,也是疫情期间恢复最快的品类,目前烧烤行业的市场规模每年还在以10%左右的速度扩展。

山东淄博再次“爆火”!网友被烧烤店价目表震惊了:这是真实的吗?【附中国餐饮行业发(图3)

  随着我国餐饮行业的复苏发展,线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。

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  据前瞻产业研究院报告认为,随着疫情的放开,餐饮行业持续增长,未来发展更趋迅猛。预计到2028年,我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。

  信良记公司董事长、CEO李剑表示,中国餐饮产业未来发展潜力巨大,20年后市场规模有可能达到20万亿。但在目前市场情况下,中国餐饮的连锁化程度仅20%左右,行业集中度相对较低,假设未来连锁化率增长到35%左右,理论上国内将拥有数百家千店以上的餐饮品牌。

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