PG电子官方网站第八届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会（以下简称“丝博会”）于9月20日至24日在陕西西安举行。作为配套活动之一的2024陕菜美食文化交流活动以“知味陕西·美好食光”为主题，汇聚了陕西12个市（区）的老字号、知名美食、特色名吃等150余家餐饮企业现场加工制作，吸引了众多参观者品尝、购买，为消费者提供一场美味的碳水盛宴。

　　“这是啥？”“来一份羊蹄。”“我要2碗。”9月20日，记者走进西安国际会展中心，感受“碳水之都”陕西的美食文化。煎饼摊上的滋啦声，羊杂汤里冒出的水汽氤氲……各个美食摊前人头攒动，参观者都提着大包小包，边逛边买边吃。

　　据了解，第八届丝博会陕菜美食文化交流活动由国际美食展销、特色美食展销、技艺绝活展演、主题宴席展示、线上直播带货等多项主题活动构成。通过舌尖上的味道和视觉上的感受，推广宣传陕西特色美食和丝路美食，充分展示陕菜文化技艺传承和创新成果，共同打造餐饮消费平台。

　　每一种小吃都是一种文化。在西安美食馆，当地餐饮老字号纷纷带来了自家招牌。中华老字号贾三灌汤包子、德发长变化万千的花样饺子、152年经久不衰的德懋恭现烤水晶饼、西安烤鸭店皮脆肉香的烤鸭卷、悠然古韵的春发生葫芦头泡馍、馍酥肉烂的樊记肉夹馍、从小就喝它的冰峰汽水……还有那让人念念不忘的东南亚甑糕、盛志望麻酱酿皮的滑爽、尚寨油泼面的地道老陕味儿PG电子官方网站、面辣子的非遗美食，每一口都是对味蕾的极致。

　　吃的是美味，品的是文化。在技艺绝活展演，邀请了陕菜烹饪大师现场制作经典菜品，非遗美食传承人现场表演刀工、糖艺、面点技艺等15项厨艺绝活，展示陕菜的精湛技艺PG电子官方网站。主题宴席展示则通过16台经典陕菜主题宴席，集中展示宣传陕菜宴席文化，推广陕菜知名菜品和传统技艺，展现陕菜特色，丰富陕菜文化，促进餐饮消费。

　　而在西安国际美食展销，更是将美食文化的交流与碰撞推向。本届陕菜美食文化交流活动邀请了10个国家的特色美食代表现场加工制作，展示最具特色的俄罗斯红肠、土耳其烤肉、巴基斯坦奶茶、印度飞饼等美食PG电子官方网站。

　　“欢迎来到我们的直播间！这是我们延安的特色小吃——延安沾沾。”在2024陕菜美食文化交流活动现场内，总能看到这样的画面：一位主播手持相机或手机，全神贯注地进行拍摄，而另一位主播则详细地介绍着美食的历史渊源和独特口感。

　　作为陕菜美食文化交流活动特色环节之一，本次线上直播带货以“知味陕西 美好食光”为主题，组织网络直播达人对各市(区)地标性农产品PG电子官方网站、餐饮网红食品开展直播带货，创新消费场景，营造购物氛围，激发品牌活力，释放消费潜能PG电子官方网站，助力乡村振兴。