PG电子官方网站3月30日，由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手、共同主办的“2021中国餐饮产业峰会”在上海盛大举行，在峰会现场隆重揭晓了首届“中国餐饮产业红牛奖”的三大奖项：“2021年度中国餐饮产业卓越机构”、“2021年度中国餐饮产业影响力品牌（企业）”和“2021年度中国餐饮产业领袖人物”。

　　据红餐网创始人陈洪波介绍，“中国餐饮产业红牛奖”是一份着眼于中国餐饮全产业链的榜单。中国的经济形势已经进入一个新常态，同时在疫情的冲击之后，中国餐饮产业正在迎来巨大的变革。“中国餐饮产业红牛奖”一方面是希望树立行业标杆，引领行业健康稳步发展；另外一方面也是中国餐饮产业的时代记录，以及挖掘出产业变革的脉络。

　　拥抱资本，成为中国餐饮业发展的一个大势PG电子官方网站。未来几年，中国餐饮行业的细分赛道龙头企业，大多数会完成资本化进程PG电子官方网站，甚至是上市进程。

　　在“2021年度中国餐饮产业卓越机构”评选中，此次大会特评出“2021年度中国餐饮产业投资机构TOP10”。经过3个多月的层层评选，百福控股、番茄资本、高瓴资本、黑蚁资本、红杉资本、加华资本、今日资本、美团龙珠资本、天图资本和网聚资本获得“2021年度中国餐饮产业投资机构TOP10”殊荣。

　　在今年的“2021年度中国餐饮产业投资机构TOP10”榜单中， 加华资本长期跟进餐饮行业的投资，巴比食品、老乡鸡、加加食品等，都是加华资本在餐饮业投资的代表。

　　同时，榜单中的网聚资本，聚焦于卤制品、调味品、轻餐饮等领域，并重点布局调味料赛道。近几年，网聚资本深入参与了10起左右相关领域的投资，如幺麻子、仟味高汤、森态牛油、香汇彩云、味远红芳、美鑫食品、华诚生物等都是网聚资本的生态合作伙伴。

　　弘毅旗下的百福控股PG电子官方网站，同样也在众多业内知名餐饮品牌进行了资本布局，包括和合谷、新辣道、遇见小面、西少爷、seesaw咖啡、好色派沙拉等。而在成立百福控股之前，弘毅还收购了英国餐饮品牌Pizza Express，并投资了权金城、权味等，可见其“餐饮基因”是由来已久的。

　　除此以外，番茄资本、红杉资本、高瓴资本、黑蚁资本、今日资本、美团龙珠资本以及天图资本等，都是餐饮业内人士熟悉的资本机构，他们大都参与了知名餐饮头部企业的投融资事件。

　　过往数据统计显示，自1978年开始算起，中国的餐饮业突破1万亿，花费了28年的时间PG电子官方网站，然而最新数据统计显示，国内餐饮业从3万亿到4万亿的突破PG电子官方网站，仅耗时了3年。在资本的催化下，国内餐饮行业发展迅猛。

　　未来十年，中国餐饮行业，每一个细分领域的头部企业都会完成连锁化、品牌化、管理现代化和资本化的一个过程，迎来属于餐饮业的黄金时代。