PG电子官方网站近几年，下饭菜赛道正经历着前所未有的发展和迭代。通过一系列整合，围绕下饭菜逐渐形成了庞大的上下游产业链条。伴随着市场规模的不断发展，消费端的增长给下饭菜生产企业以信心的同时，也在吸引着一众资本不断入局。

　　资本入局后，下饭菜赛道的发展无疑会再次提速。在资本的扶持下，下饭菜企业的生产技术和市场规模将出现突破性发展，资本所带来的各类资源，也将帮助企业规避在高速发展中的潜在风险。

　　随着新消费主义的不断发展，市场对于下饭菜的需求越来越强，消费者对于下饭菜的依赖度不断提升。由于工作时长的不确定性与整体拉长，留给家庭烹饪的时间越来越少，所以便捷、美味、健康的各类下饭菜就开始逐渐替代深度烹饪。尤其以一二线城市工薪阶层居多，省时省力、健康营养的下饭菜正在成为打工人的日常重要饮食。

　　未来下饭菜的市场规模还将继续保持增长态势，资本选择入局下饭菜赛道，首要原因是下饭菜消费未来潜力巨大，消费者对美味、便捷的食用追求带来更多的潜在需求，千亿规模的市场天花板，也为以后的资本回报奠定了基础。

　　当下，下饭菜生产企业正在逐步整合，而且呈现品牌化趋势。在众多下饭菜生产企业当中，吉香居凭借其下饭菜产品的高质量、知名度以及创新研发投入，正在拿下越来越多的市场份额，成为众多下饭菜消费者的日常选择，吉香居的一系列优势，正符合资本对下饭菜头部企业的定义。

　　吉香居与资本的“牵手”，将会对于下饭菜的产品升级和市场拓展起到关键性作用。吉香居一直以来基于传统泡菜工艺，不断引入科技手段以提升品质和安全PG电子官方网站，在获得资本加持后，吉香居在未来能够组建更具备优势的产品研发团队，针对下饭菜系列产品进行不断创新研发，在线上、线下同时发力，更快速、高效抢占全国下饭菜市场。

　　面对新消费主义所带来的新需求，下饭菜企业在原料、口味、健康PG电子官方网站、品牌等层面面临各种新考验，谁能取得先机，谁就能赢得未来市场的增量红利。为此，吉香居推出品牌升级口号——“传承千年泡菜工艺，只为一口下饭菜”，以满足新消费主义之下的“既要PG电子官方网站、又要与还要”。

　　吉香居凭借产品口感、领先工艺以及高性价比，不断强化自身优势壁垒。在保障下饭菜原料供应层面，吉香居选址峨眉山、西岭雪山、瓦屋山建立三大基地，三大基地具备环境纯净、土壤优质的特征，成为吉香居下饭菜的主要原料供应基地。其次，吉香居以“订单农业”模式，建立能够保障原料安全与高标准供应体系，为更多的消费者在食用的同时带去安心。除此之外，吉香居还发起建立了中国泡菜研究院，推动泡菜行业“产学研”的进一步发展。

　　吉香居针对行业痛点的思考与解决，进一步帮助其在市场竞争中能够抢占领导者的地位，巩固在产业链中的核心位置PG电子官方网站，掌握更强的上下游影响力。随着吉香居独家起草的《泡菜》行业标准发布实施，填补了泡菜行业国家标准的空白，也针对行业规范化操作进行了补充。吉香居对于产品安全与食品健康的关注以及对中国传统饮食文化的重视，为其赢得了市场和消费者的认可。

　　目前，吉香居的下饭菜产品品类仍在不断丰富中，基于强大的创新研发能力，吉香居不断推出更适合当下年轻消费群体的少油、减盐产品，除泡菜之外，吉香居针对不同人群与食用场景，推出了下饭酱、复合调料、休闲食品等。

　　面对下饭菜赛道中的一众企业，资本会以成长性与回报率作为核心调研指标，要从中选出能够代表未来方向的企业。吉香居正是因其在下饭菜赛道中的优势地位，赢得了资本市场青睐，不但是市场参与者，更是行业领导者PG电子官方网站。

　　行业对于吉香居与资本市场的牵手已经形成共识——共赢将会出现。二者的合作能够为后期各大企业与资本合作提供范本参考。对于吉香居而言，解决生产研发难点与营销整合广度是其赢得未来市场的关键条件，携手资本打通产业链上下游，建立一体化解决方案，才是从生产方的“小我”拉升到链接者的“大我”。

　　对资本而言，过去多年的互联网热潮已经开始降温，投资吉香居也意味着资本不再以“互联网风口”作为投资的唯一方向。在未来，资本也将以“长期主义”追求价值投资，“吃”是常青赛道，也是值得长期投资才能见到红利的行业，能够带给资本丰厚回报，而作为下饭菜赛道的头部企业，吉香居在这场合作中，也给足了资本牵手的理由。

　　从产品驱动到资本放大，任何一个行业与资本的合作都是水到渠成的结果。在与资本的合作当中，吉香居要稳步提升规模，坚持产品主义精神，自强则万强。资本加持下的吉香居，未来将引入更多优质资源，优化经营策略、提升管理水平、拓展市场份额，赢得更多的消费者认可。