PG电子官方网站六月的伊犁，绿草如茵，山花次第开放，牛羊马儿在夏牧场里悠然地喝着天山雪水，吃着嫩绿的青草，这里还是新疆褐牛的主要产地之一。

　　“市场上各类牛肉食品很多，我们主打新疆褐牛，特色鲜明。”新疆创锦卤伊一食品科技有限公司董事长黄燕向人民网“行进中国”新疆调研采访团介绍企业发展目标，生产车间卤香四溢。

　　新疆褐牛作为我国自主培育第一个乳肉兼用牛品种，因具有放牧性能好、饲料转化利用率高、产肉性能好、肉品质上乘等特点，成为北疆牧区牛产业的当家品种。2022年，经农业农村部PG电子官方网站、财政部批准，新疆褐牛产业集群被列入国家优势特色产业集群建设项目。

　　好食品要有好原料。黄燕介绍说，该企业的兄弟单位——新疆创锦农牧业有限公司是西北最大的新疆褐牛养殖基地，产业基地覆盖伊犁河谷，原料品质有保障。

　　原料甄选、老汤熬制、香料浸泡、卤汁调制、料渣滤除、牛肉入锅、精心调味，经过七大生产工艺PG电子官方网站，精选的新疆优质褐牛和27种自然香料在小火慢卤中变成舌尖上的美味。

　　“新疆褐牛因以其适应能力强、肉质鲜美等优点受到了广泛的认可和喜爱，目前公司开发的产品主要分为卤牛腱、卤牛肉、散称装及餐饮装四大系列30余种产品。”黄燕说，公司生产的卤牛肉除了在新疆本地销售，还销往北京、江苏、浙江、湖南、湖北、黑龙江、重庆、四川等地。

　　新疆褐牛在大自然的滋养下，以其良好的品质，成为了新疆乃至全国美食爱好者餐桌上的珍品。新疆创锦卤伊一食品科技有限公司依托新疆褐牛产业优势，通过深化产业链改革，提升产业化发展水平PG电子官方网站，提高产品附加值，实现从品种到餐桌的全产业链整合，助力当地畜牧产业链高质量发展。（赵强、刘慧、陈新辉PG电子官方网站、常沙PG电子官方网站、张荣、俄布拉依、奥利弗）

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