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　　2、2021年，餐饮行业发生融资事件超240起，平均每3天就有2笔融资；全年已披露金额超300亿元

　　3、从融资数量来看，小吃快餐与食品饮料（含预制菜）的数量最多，占比分别为24.0%、16.9%；在小吃快餐中，粉面与卤味熟食成最大热门

　　4、从融资金额来看，咖啡与茶饮两大品类最“吸金”；其中，进入咖啡领域的金额占总金额的21.4%；茶饮领域占比为16.0%；小吃快餐占比为13.1%

　　5、与2020年相比，2021年战略投资数量占比有所下降，天使轮占比上升至24.0%；天使轮与A轮融资数量最多，两者合计占比接近一半

　　第一，随着中国餐饮连锁化进程的发展，餐饮行业越来越成熟、越来越规范，也越来越透明，这为资本的大规模注入扫清了障碍；

　　第二，一些餐饮企业的成功上市，让投资机构看到了获得高额回报的希望，而机构的进入也进一步加快了餐饮企业上市的步伐；

　　第三，一些头部（明星）投资机构纷纷涉足餐饮，吸引了更多投资机构对餐饮的关注，带动效应非常明显；

　　2、资本进入企业是好事，但同时也可能出现矛盾。餐饮是一个属于长期主义者的行业，而资本是逐利的，资本在进入后，其诉求与企业创始人的发展愿景可能会产生激烈的冲突。这种冲突一旦无法调和，将对企业的发展产生不利影响，甚至会出现“创始人被踢出局”这样的局面，最终毁掉品牌。返回搜狐，查看更多