PG电子官方网站近几年，中国餐饮市场稳步快速增长，行业总规模由 2014 年 2.78 万亿元增长至 2018 年的 4.27 万亿元，年均复合增长率达 10.98%，预计 2018 至 2022 年将保持 9.6% 增速，达到 6.28 万亿元。

　　餐饮作为当下发展势头正猛的行业，目前还没有真正意义上的寡头，处于分散而非集中的阶段，未来存在巨大资本市场的机会。

　　同时，餐饮也因其市场大、增长快、影响广等特点而逐渐开始受到资本的重视，其规模化、连锁化运作也成为吸引风险投资的重要因素。

　　相比世界上其他国家而言，中国的人口和餐饮上市企业的数量比要落后很多。香港人口700万，餐饮上市企业有24家；欧洲人口7亿，餐饮上市企业有26家；美国人口3.2亿，餐饮上市企业有50家；日本人口1.3亿，餐饮上市企业有97家。按照这个比例，中国未来可能会有近百家餐饮上市企业。

　　在早些年，餐饮业难以获得资本追捧的一个重要原因是退出路径不明显，上市之路困难重重。但是最近几年，影响餐饮企业上市的问题在逐步得到解决：

　　所以我们可以看到，在 2014—2017 年，中国餐饮&食品行业共发生 2041 起投资事件，披露总投资金额约 2203.34 亿元。而在 2018 年，餐饮领域的竞争更是呈现高度的白热化，行业披露投资案例数 401 起PG电子官方网站，总披露投资金额达到 728.85 亿元。资本的进入助力了优秀的餐饮品牌快速收割市场，同时也收获了丰厚的回报。

　　然而，与欣欣向荣的餐饮投资市场形成巨大反差的是，不少餐饮投资者缺乏足够的知识储备，不能够识别真正具备投资价值的餐饮项目，在风险来临时的抵御措施也略显稚嫩，甚至往往还会怀着投机和侥幸心理。

　　很多投资人或许都有这样的疑问：面对纷繁复杂的餐饮品牌，该如何去遴选出真正富有投资价值的目标？未来餐饮行业的发展趋势在哪里？餐饮行业环境的变革方向又在何方？

　　针对这一系列餐饮投资人关心的问题，窄门学社隆重推出面向高净值个人的餐饮投资课程——《餐投家》。《餐投家》旨在通过输出窄门学社和番茄资本在餐饮投资领域深耕多年的专业知识体系，打造餐饮产业创投生态圈，培养更多专业的餐饮产业投资人。

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